用料
奶油奶酪 | 100克 |
牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 4个 |
糖 | 80克 |
盐 | 1克 |
低粉 | 90克 |
玉米油 | 45克 |
白醋 | 几滴 |
nono奶酪戚风的做法
青。1.奶酪室温软化 蛋抽搅至顺滑(类似硬性发泡)
2.分多次加入牛奶,一点点加入。搅至淡奶油未打发状态,静置。
3.蛋黄加1/3糖,蛋抽搅打均匀,加油(无需分次),分次倒入奶酪牛奶液体中。
4.筛入面粉。z字型搅成面糊。左三下,右三下亦可。150度上下火1小时。
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