冰箱食材随机组合~
可以根据自家冰箱食材自信增加土豆粒、杏鲍菇、洋葱粒、彩椒粒等,自己喜欢,觉得合适就行~
用料
牛肩胛小排 | 150克 |
胡萝卜 | 1小根 |
蒜粒 | 8瓣 |
青椒 | 2个 |
味好美黑胡椒 | 适量 |
海盐 | 适量 |
蚝油 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
水淀粉 | 适量 |
黑胡椒蒜香牛肉粒的做法
素配菜切丁,胡萝卜可以焯水断下生,备用。
牛小排切丁,撒一些海盐,味好美的黑胡椒,略腌一下,几分钟就行~
平底锅放少量油,加热片刻,入牛肉粒煎炒至8分熟,盛出待用~
用锅里剩下的油,小火煎香蒜粒,再加入胡萝卜粒、青椒粒,翻炒几下,加入一小戳盐、一大勺生抽、一大勺蚝油,继续翻炒,用一点点水淀粉勾个薄芡,最后撒入适量黑胡椒,翻炒均匀,即可装盘~
小贴士
牛肉用其他部位也行,但要根据具体部位,具体品质做适当的处理!