用料
五花肉(切3厘米小块) | 500克 |
水 | 1000克 |
料酒 | 15克 |
葱段 | 10克 |
姜片 | 20克 |
八角 | 2个 |
生抽 | 30克 |
老抽 | 25克 |
冰糖 | 20克 |
白萝卜(切3厘米小块) | 500克 |
盐 | 2小勺 |
萝卜烧肉【米宝版】的做法
主锅中加入切好的五花肉(切约3立方厘米小块) 500g、水500g、料酒15g,进行焯水。盖上锅盖和量杯。设置5分钟/140度/反转1档。
结束后将猪肉块冲洗清洗干净,重新加入水500g、葱段10g、姜片20g、八角2个、生抽30g、老抽25g、冰糖20g,盖上锅盖和量杯。20分钟/100度/反转1档。
结束后,加入切好的白萝卜(切约3立方厘米小块) 500g、盐2小勺,盖上锅盖和量杯。15分钟/100度/反转1档。
小贴士
1、撒上小葱花装饰即可 。
2、若喜欢萝卜软糯的口感,可在加入萝卜和盐后,延长时间5分钟左右。