看影视剧到时候有的吃的让人很想做来试试
用料
米饭 | 一碗 |
小银鱼 | 适量 |
话梅 | 三颗 |
葱花 | 适量 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
米酒 | 少许 |
孤独美食家里的美食1银鱼梅子炒饭的做法
依然没有拍步骤图。炒饭自然最好用剩米饭,小香葱切碎,话梅提前用水泡一会儿,以免太咸,味道太重,然后剃下话梅肉切粒,银鱼冲水洗净沥干。
锅烧热加油,放入小葱白和银鱼煸炒出香味,然后再放入话梅肉和米饭炒匀,加入少许米酒和盐,炒匀后撒入香葱叶的部分炒两下出锅。
小贴士
本来应该加味淋,但是家里没有,我看网上说米酒加红糖可以代替,就烹了点醪糟里的米酒进去。话梅种类太多了,味道口感都不同,选自己喜欢的就好。我是平时不吃所以随便买了一种,个人觉得颜色淡一点,肉脆一点的更好。