俩人的美味
用料
鸡翅根 | 6个 |
土豆🥔 | 2-3个 |
料酒、生抽、姜丝、蒜末、葱沫、大料、花椒、老抽、蚝油、白糖、盐🧂 | 用量🉐自己领悟 |
鸡翅根炖土豆☆绝配的做法
1.鸡翅根洗干净,用牙签扎些小洞或用刀划几个小口子。
2.放料酒、生抽、姜丝、用手按摩翅根入味。腌制(15~30)分钟土豆去皮,用刀切成块(也可以用刀别成小块)放清水里备用。
锅里倒油放入:花椒、大料、姜丝、蒜、葱(小火🔥)炒香。
放入鸡翅根(中火🔥)翻炒至表面变白,放入腌制翅根的料水,加点蚝油、老抽(小火🔥)继续翻炒几分钟,让颜色变得深一些更加有食欲。
加热水没过翅根,大火煮开,放入土豆,放白糖。调小火慢炖,等土豆熟透,放盐🧂调味,大火收汁出锅。