毛豆小炒鸡如何做才美味，怎么做毛豆小炒鸡简单又好吃

用料  

毛豆小炒鸡的做法  

1. 鸡肉，鸡胗等剁成小块，姜切片，锅中放适量油，下姜片

2. 下鸡块，拌炒至变色

3. 下鸡胗拌炒，将鸡肉的多余水分炒出来

4. 放冰糖拌炒至冰糖溶化

5. 放老抽上色

6. 放干辣椒，加入毛豆，放少许盐，放料酒，多一点

7. 拌匀，盖上锅盖大火再煮10分钟，转小火焖至毛豆熟

8. 大火收汁，撒上葱花即可

小贴士

1、我是解决家里冰箱的存货，多2个3个鸡翅的我都给烧了，你可以买新鲜的鸡，味道更好
2、第2、3步炒鸡块很重要，将鸡块里多余的水分炒出来，这样才更入味哦
3、毛豆看个人喜欢，喜欢吃脆脆的那种就少煮上一会，不然就慢慢小火焖吧
4、辣椒喜欢吃辣的朋友可以切小段丢进去，我是整个下了，所以不是很辣这道菜