湖南口味仙乁辣酱版麻婆豆腐,懒人必备啊,简单开胃下饭,做法超级简单,收获的却是不一样的生活哦!赶紧收藏起来学习吧!
用料
仙乁辣酱 | 适量 |
豆腐 | 350g |
牛肉末 | 50g |
猪油 | 30g |
辣椒粉 | 3g |
花椒粉 | 1g |
水淀粉 | 20g |
料酒 | 5g |
酱油 | 10g |
盐 | 适量 |
青蒜苗 | 3根 |
香葱 | 2根 |
超下饭的麻婆豆腐--仙乁辣酱的做法
食材准备:豆腐切丁、大蒜、仙乁辣酱、牛肉切沫、水淀粉、辣椒面备用
起锅烧水,加入适量的盐,待水开后加入豆腐块,中火煮2分钟。这一步目的是去出豆腥味。
锅内放入油烧热, 先爆香葱沫、仙乁辣酱,再放入牛肉沫炒熟
加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、辣椒粉、料酒煮3分钟。
再用水淀粉勾芡后盛入盘中。
烧热猪油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上,撒上青蒜叶即可。
小贴士
仙乁辣酱里面含有豆豉,猪肉块,煮菜中不需要在添加豆豉了哦。