最近家里洋葱太多了，发的、蔬菜套餐里常常会有，最多时候冰箱里有10个，不得不说洋葱真的很耐储存，留到最后的总是它。炒着吃吃腻了，做成洋葱圈，外脆里嫩，好香啊！
| 洋葱 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 小碗约大半碗 |
| 盐 | 少许 |
洋葱洗净，切成大约8mm厚，掰开成一个个圈圈，把里面的膜撕掉。
把鸡蛋打散，加少许盐，加低筋面粉，调成比较厚的面糊。平底锅里倒入浅浅一层油，全程最小火。洋葱圈挂上面糊，放入平底锅煎定型，翻个面再略煎一下。
烤盘内放入硅油纸，把平底锅内煎定型的洋葱圈放入烤盘。
放入空气炸烤箱中层，170度约10分钟，炸至表面略带焦黄色即可（或者放入空气炸锅170度约10分钟）。取出洋葱圈放入盘子，挤上番茄酱，开吃！
没有低筋粉用面粉加淀粉也可以
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