最近在减肥~
这是有天中午琢磨出来的午餐~
觉得很好吃!!
用料
鸡胸肉 | 一块 |
鸡蛋 | 一个 |
生菜 | 两片 |
蒜末 | 一瓣 |
西红柿 | 一个 |
沙拉酱 | 适量 |
柠檬汁、生抽 | 适量 |
黄油 | 一小块3g左右 |
橄榄油 | 适量 |
黑胡椒粉、研磨黑胡椒 | 适量 |
鸡胸肉瘦身必备沙拉的做法
第一步先把鸡胸洗净然后用厨房纸吸净水,刀背轻轻拍松。
鸡胸抹上黑胡椒粉、柠檬汁、少许盐,少许生抽加上蒜末(不需要切的太小)腌制十五分钟。
生菜洗干净然后手撕开成你喜欢的大小,鸡蛋煮熟,西红柿削皮后切丁。平底锅放油,然后把腌制鸡胸的蒜末掏出来先炸,有香味了以后捞出来(可丢弃)。放鸡胸,有滋滋声以后盖平底锅盖,两分钟后翻面,中小火。
翻面后撒研磨黑胡椒以及盐,盖锅盖,两分钟后继续翻面,撒黑胡椒和盐,以及四分之一的番茄丁,翻炒一下番茄,盖锅盖。接半碗水,一分钟后倒入锅中,加生抽,盖锅盖。
生菜放到碗里最底层,鸡蛋煮熟后切块。
大约四分钟后揭开锅盖,用锅铲按压鸡胸肉看是否紧致,判断有没有熟,锅里的水不要煮干,等下还要熬汁。
确定鸡胸熟了以后把它拿出来,在干净的案板上放凉。
锅内的汤汁大概有刚放进去时候的三分之二,此时放入黄油,以及一小片柠檬量的柠檬汁,继续熬汁,待汁水变浓稠大约比刚开始的二分之一少一点点。
鸡胸肉切小块,码在碗里,撒些许研磨黑胡椒碎,熬好的汤汁可以撒在鸡胸肉上,先把鸡胸肉搅拌一下。剩下的水果加入沙拉酱,最后可以一块搅拌一下!奇异地有千岛酱的味道哈哈~
这是我一顿的份量,我胃口比较大哈哈
小贴士
生菜洗干净之后要晾一下水喔~
汤汁千要看好啦,不能熬的太干啦~自己掌握好节奏~
鸡蛋煮熟以后过一下凉水比较好剥