这款杏仁薄脆,是我最爱的一款饼干,饼干薄薄的搭配薄薄的杏仁片又香又脆
用料
低精面粉 | 50克 |
杏仁粉 | 30克 |
砂糖 | 45克 |
盐 | 0.5克 |
鸡蛋清 | 50克 |
牛奶 | 10克 |
酥油 | 50克 |
杏仁薄片 | 20克 |
薄脆杏仁饼的做法
黄油软化,加入砂糖,盐,打发
鸡蛋清分3次倒入并打发细腻
低精面粉,杏仁粉,牛奶加入搅拌
加入薄薄杏仁片,搅拌均匀,完成面团,[这里忘了拍照,杏仁超市有售]
用文具与尺子把厚纸板剪长方形或者正方形都可,做为模具,把面团用刮刀铺到模具上面。
烤箱预热160℃,烤10分钟,考成脆脆的口感。