新疆风味馅饼做法烹饪大全 地道新疆风味馅饼如何做

维吾尔同事姐姐非常能干，过年的时候做的馅饼让人一直惦记，于是用心请教了一番，做了类似的，比不上原版但也很美味哦！

用料  

新疆风味馅饼的做法  

1. 1.面粉里加入鸡蛋两个，凉水和面，活好醒着。
   2.切羊肉、洋葱、青椒、西红柿，全部切成小指头肚那么大的丁。
   3.羊肉里面放孜然和盐，实在怕有膻味的可以放少许料酒，新疆本地羊肉基本不需要。
   4.加入三种蔬菜，再放盐和孜然粉，搅拌。

2. 1.和好的面取一部分，切成双数的面剂子，因为这个馅饼是两层饼皮相对包起来的，双数方便操作。
   2.饼皮不要擀太薄，容易露馅，尽力擀成大小、厚薄一样的两张皮。

3. 放上馅，漂亮的很

4. 对着放好，边上扭上，我扭的有些丑

5. 小火，油要多些，两面微黄改中火把皮煎脆

6. 好了，开吃吧，非常香，并不腻，吃完来一碗奶茶，舒服的一顿午饭，是的，最好午饭吃，晚饭不太好消化，因为一吃就停不下来，哈哈😄

小贴士

1.和面只需放鸡蛋，其他任何不需要，但一定凉水和面.
2.馅料只需要盐和孜然，这样才是食物本身非常天然的味道。