快手美式BBQ烤排骨 （高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手美式BBQ烤排骨 （高压锅版）方法

以往烤排骨要烤到肉嫩脱骨的话至少得40分钟到一个小时，现在有了高压锅法，20分钟上菜，又好吃又快。

下面用量随意，喜欢口味重的多点，轻的少点，不会怎么做错的。没有Cayenne辣椒粉的话，少量普通细辣椒粉也行。

用料  

快手美式BBQ烤排骨 （高压锅版）的做法  

1. 排骨洗净，用厨房用纸擦干。

2. 在排骨上抹上盐，黑胡椒，蒜粉和辣椒粉，大量地抹。
   
   然后把排骨放进袋子里面，或者保鲜膜盖上，至少腌个半天才能入味。

3. 把排骨放进电高压锅，放个小半杯水进去。
   
   选择肉，设置时间。
   喜欢肉化到可以快脱骨的话，20分钟。
   肉嫩但是还需要自己啃下肉来的话，15分钟。

4. 高压锅时间到，排气。
   
   如果有时间的话，可以把锅里排骨压出来的鲜美肉汁，在锅里收汁，混合和在烧烤酱里面。
   
   刷上烧烤酱。

5. 最后一步烤排骨，让烧烤酱焦糖化，排骨烤出焦焦的外皮。
   
   Grill和烤箱都可以做。放进grill中高火上，烤箱上火开高火，让排骨表皮在高温下炙烤上色，5分钟就差不多了。