黑芝麻龙猫戚风做法烹饪大全 地道黑芝麻龙猫戚风如何做

从婆家拿回来的黑芝麻
洗干净炒干炒香磨成粉
上次做碱水棒剩下的
就用来做个戚风吧
抹点奶油涂称龙猫的模样
可可爱爱

用料  

黑芝麻龙猫戚风的做法  

1. 材料准备，蛋黄蛋白分离，烤箱160度预热

2. 水➕橄榄油混合均匀搅拌乳化，筛入低筋面粉拌匀后，加入黑芝麻粉和蛋黄搅拌均匀

3. 蛋白里加入砂糖用电动打蛋器打发

4. 将1/3蛋白加入面糊里拌匀

5. 将面糊倒入剩余的蛋白里，翻拌均匀

6. 倒入6寸模具中，震出气泡

7. 入烤箱160度40分钟

8. 出炉震出热气倒扣放凉后脱模

9. 将顶部戚风切下来，修出两个三角形作为龙猫的耳朵，奶油打发，涂抹在蛋糕上，点出眼睛，用一点奶油加可可粉混合画出眼珠和胡须，也可以用融化的巧克力

小贴士

奶油部分也可以用巧克力代替