砵仔糕是广式小吃,从小到大都很喜欢吃砵仔糕😋,甜而不腻,口感清爽,有非常多的口味:红豆、葡萄干🍇、抹茶、巧克力🍫、蓝莓、草莓🍓、红豆椰汁、西米、桂花、百香果、菠萝🍍……在外面买的,基本上都是用果酱制作的,人造果酱是非常不健康的,少吃为妙🤔,想吃的话可以在家里做,做法很简单,手残党也能成功,零失败哟!但是做砵仔糕的材料在外面很难买到,马老板家肯定有✌️🏻!价格很平民!
用料
清水 | 190克 |
白砂糖 | 60克 |
砵仔糕粉 | 150克 |
小碗 | 6个 |
砵仔糕/钵仔糕的做法
砵仔糕粉是长这样子的,一包1kg,能做好几次了,我这里用了150克粉,做了6个砵仔糕。
这次做葡萄干口味的,超方便啦😌如果想做其他口味的,尽管尝试,只有你想不到,没有你做不到的!
将190克清水、150克砵仔糕粉和60克糖彻底搅拌均匀至无颗粒。
放一小把葡萄干,或者放其他的都可以🍓🍇🍍🥝🍒🌽,你喜欢就行🤗
水烧开后,上锅,倒入粉浆!粉浆不要倒太满,八九分满就行了👌🏻防止蒸的过程中溢出来😉,大火蒸12分钟⏰。
出炉后要彻底放凉30分钟以上,或者直接放冰箱冷藏20分钟,放凉后的口感是最佳的😌
用竹签或水果叉挑出来吃😋。
可以加草莓酱到粉浆中一起搅拌,蒸出来非常好吃。
yummy~~😋😋
小贴士
做好的朋友记得交作业哦😘