泥鳅鱼含
蛋白质,糖类,矿物质、维生素均比一般鱼虾高,脂肪成分较低,胆固醇更少,并含有不饱和脂肪。有补中益气,祛毒化痔,消渴利尿,保护肝脏,养肾生精的功效。
用料
泥鳅鱼 | 800克 |
辣椒 | 7个 |
蒜苗 | 3根 |
葱姜蒜 | 若干 |
盐鸡精 | 适量 |
生抽,料酒耗油 | 各1勺 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 香辣红烧泥鳅鱼 泥鳅这样做好吃的停不下来的做法
食材:
泥鳅鱼800克,我买的是小的泥鳅鱼
葱姜蒜,切片切沫
蒜苗,切段
辣椒,切段泥鳅鱼热油煎一下。
热锅冷油,下泥鳅鱼。
快速盖上盖子煎至两面金黄即可鱼表面定型了,就下葱姜蒜在煎出香味。
待出香味后,加入料酒,生抽,耗油略炒出香味
加入辣椒,蒜苗筋,和葱沫。翻炒均匀。
加入小半碗水,中小火焖煮5分钟左右待汤汁浓稠时,加盐鸡精胡椒粉调味。
最后放入蒜苗叶,翻炒均匀即可出锅装盘泥鳅鱼的肉质细腻
含有丰富的蛋白质。易吸收
这样做好吃又营养。
喜欢的朋友可以试一试