泥鳅是很有营养的一种淡水鱼类,没有小刺,肉质软嫩而不松散。
用料
泥鳅 | 500克 |
面粉 | 少许 |
盐 | 2勺 |
葱 | 适量 |
生姜 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
红椒 | 适量 |
青椒 | 适量 |
菜籽油 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
花椒 | 少许 |
豆瓣酱 | 1勺 |
泡椒 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
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