我只完成了买、清水养一天、控净水、撒盐默哀,然后就只能是力不从心的直接蹦到最后一步闻到香味开吃了。
用料
泥鳅 | 1500克 |
盐 | 30克 |
花椒 | 粒 |
蒜 | 瓣 |
姜 | 片 |
料酒 | 勺 |
麻椒 | |
醋 | |
酱油 | |
剁椒酱 | |
葱 | |
大料 | |
花生油 |
焖烧泥鳅的做法
洗净控去水撒盐,默哀静待十分钟
剪头去内脏洗净
麻椒花椒大料热油小火煸炒出香味,再加入葱姜蒜煸炒,倒入醋料酒酱油糖盐剁椒酱,再放入泥鳅后加水,大火焖烧10分钟,改小火再焖15分钟至汤汁浓稠,香…
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