法式油封羊羔肉做法烹饪大全 地道法式油封羊羔肉如何做

自己收藏，准备做的的不是亲制。

用料  

法式油封羊羔肉的做法  

1. 十三香+盐+60克橄榄油+蜂蜜保鲜膜封好腌制1小时

2. 葡萄干温水浸泡，生姜去皮切碎

3. 洋葱切末，大蒜切末，葡萄干沥干

4. 一汤勺橄榄油，大火没面都煎制金黄色。

5. 中火倒入洋葱末，炒至金黄加入姜末，剩余的蜂蜜，油，香料炒匀

6. 羊肉放入锅中，加入蒜末，葡萄干(原菜谱这里要加藏红花0.5克我取消了)

7. 倒入300ml鸡汤，上盖煮2小时15分，如果过程中汤汁干了就再倒入300ml鸡汤。羊肉煮熟，汤汁浓稠颜色明亮即可

8. 杏仁大火炒至变色，切粗碎粒即可

9. 剪开细绳撒上碎杏仁，淋汤汁即可食用