美滋滋蛋黄肉粽（海外版）食谱大全及做法，烹饪好吃的美滋滋蛋黄肉粽（海外版）方法

简单的食材，超满足的美味！
能在海外吃到自己包的粽子，心里喜滋滋！
自己可以加其他的食材，肉粽总是心头好～

糯米和肉的比例大致是3:1
这个方子1.5kg的糯米比例大概能包手掌大小30个左右的粽子
有高压锅比较好

用料  

美滋滋蛋黄肉粽（海外版）的做法  

1. 在Costco直接买的去皮五花肉，切成小块，加1汤勺老抽和3茶勺料酒，抓匀，放冰箱腌制5小时

2. 米洗干净，加2汤勺生抽，2汤勺老抽，1茶勺盐和1.5茶勺糖，活匀，看到糯米都变色，没有纯白糯米就好了，密封下放冰箱5小时以上

3. 粽叶开水下锅煮三分钟，捞出来洗干净，然后处理一下，我把头和尾都剪掉，包起来比较方便。
   这次包了蛋黄，蛋黄切了一半，一个蛋黄包两个粽子。

4. 开始包！我用的方法是妙招姐的包法，挺简单 这一步可以各显神通嘻嘻！
   只要不漏就是好粽粽：）

5. 这次一共包了34个

6. 煮粽子：冷水下锅，高压锅上汽后一个小时，好了闷二十分钟以上。（最好自动放气了再拿出来，但也不要一直泡在水里）

7. 捞出来，油亮亮！喜人！等冷了可以放冷藏和冷冻。
   冷冻要吃之前解冻再煮一下就可以啦！
   如果是冷藏，剥皮微波炉叮一分钟就可以吃了

8. 一周的早饭都有了，赞赞！

小贴士

1 高压锅设定记得看看，要高压。如果是按键按煮豆子就可以。
2 肉少米多比较好，所以肉不用太多，但如果是包粽高手，可以尝试多一点肉。本粽子新手一个里面只能塞一坨肉～