日剧《孤独的美食家》里面有一集,叔吃了一道烧的外表黑黑的、里面鱼肉白白的银鳕鱼,大为惊艳。其实咱们也能做。
叔,鱼🐟和饭🍚都备好了,来吃不?
用料
银鳕鱼 | |
酱油(蒸鱼豉油) | |
白糖 | |
葱姜 |
我做了孤独的美食家里的黑烧银鳕鱼的做法
为了更入味可以提前腌一下,如果不腌收汁的时候就多烧一会儿。这一步腌制还是先写下:银鳕鱼洗干净后,两面抹上酱油或者蒸鱼豉油,腌半个小时。可以根据喜好和习惯放上葱姜蒜。
锅里放入酱油白糖,也是根据喜好放葱姜蒜,调出红烧所需的汁儿来。
把银鳕鱼放进去,炖煮收汁儿。期间两面翻转几下。
出锅!
看,就是这个效果。
小贴士
其实这道菜是快手菜,因为银鳕鱼非常好做。