广东阳江,自家渔船捕捞,需要购买海鲜或海味干货,可➕V 17520691302
鲜鱿西兰花能抗氧化、清除自由基、延缓衰老、美容养颜,对于便秘也有一定的改善作用。
用料
鱿鱼 | 适量 |
西兰花 | 1朵 |
姜丝 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
大蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
鲜鱿西兰花🥦的做法
新鲜鱿鱼,把头切开(眼睛不要),身体切开并清理内脏和墨袋,然后斜着切花❗(一定要斜着切花,否则炒的时候卷不起来)
西兰花用盐水泡半小时左右,然后煮一锅开水,水开放西兰花下去焯一分钟
准备好姜和蒜
下油,下姜蒜
下鱿鱼翻炒
鱿鱼全部卷起来后,下盐,酱油,老抽,料酒,然后装盘先
洗锅!一定要洗锅(因为刚刚炒了鱿鱼下了酱油,锅会糊)!下油,油热下西兰花翻炒(翻炒大概一分钟),下胡椒粉,适量盐
下鱿鱼一下翻炒均匀,下鸡精,然后就可以装盘(下鱿鱼翻炒半分钟左右就可以)
小贴士
1.炒西兰花的时候一定要下一点胡椒粉,简直绝配!
2.这道菜的精髓是不能炒太久,鱿鱼和西兰花都要保持爽脆!