干煸🥦西兰花🥦做法烹饪大全 地道干煸🥦西兰花🥦如何做

用料  

干煸🥦西兰花🥦的做法  

1. 西兰花洗净切块

2. 白蘑菇（或鲜香菇）切成丁，不要太碎

3. 放一点油，煎蘑菇丁，一定要煎干水分，再煎至略焦
   
   ⚠️ 蘑菇，不管是白蘑菇、鲜香菇还是杏鲍菇，煎干水分之后，再煎至金黄色，都会有肉肉的味道🤐🤔

4. 煎好的蘑菇丁盛出来

5. 放油，炒西兰花
   
   ⚠️ 如果喜欢口感软一些的，就先焯一下
   
   

6. 加一点点水，转中火，盖上盖子
   
   ⚠️
   1；水一定不能多，因为这个菜就是要干煸，不能有汤
   
   2；水干了以后，可以多加几次水，但一次加水不能多，再盖上盖子，直到西兰花烧熟

7. 炒好的西兰花盛出来

8. 锅里放姜末、碎米芽菜

9. 再放豆豉，煸炒一下

10. 放一点点美极鲜，一定不要太多，因为碎米芽菜和豆豉都是咸的

11. 放西兰花，炒匀 ，放蘑菇精即可

12. 😋😋😋