从小就和猪肉打交道的我喜欢各种猪肉的吃法,婚后老公和儿子也偏爱猪肉,于是总是研究各种煮法,炆猪手是我们最喜欢的一个菜式。
用料
猪手 | 1只 |
冬菇 | 6-8只 |
花生 | 1把 |
鹌鹑蛋 | 15-20只 |
陈皮 | 1小块 |
当归 | 1片 |
姜片 | 适量 |
调味料: | |
花生酱 | 1茶匙 |
生抽 | 2茶匙 |
毫油 | 1茶匙 |
柱侯酱 | 1茶匙 |
水 | 适量 |
做法: | |
1.猪手飞水,加入冬菇、花生、陈皮、当归、姜和水煮至猪手软烂 | |
2.鹌鹑蛋煮熟,剥壳 | |
3.剥好的鹌鹑蛋放进里中火焖煮约五分钟,加入花生酱、蚝油、柱侯酱和生抽煮至收汁上碟。 |
和味猪手的做法
忘记拍细节图了
成品图
小贴士
水一定要加够哦