「莲藕炒肉片」做法烹饪大全 地道「莲藕炒肉片」如何做

用料  

【莲藕炒肉片】的做法  

1. 1.　猪里脊肉洗净，切片；
   2.　肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；
   3.　莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；
   4.　香菇洗净泡软去蒂；
   5.　葱洗净切段；
   6.　红辣椒洗净，切丝；
   7.　锅烧热至五成热，加入油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；
   8.　锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；
   9.　加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。