炒鸡下饭的麻婆豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的炒鸡下饭的麻婆豆腐方法

炒鸡好吃，炒鸡下饭的麻婆豆腐！😍😍一起来做吧！

用料  

炒鸡下饭的麻婆豆腐的做法  

1. 把蒜切末，辣椒切段（辣椒可要可不要，喜欢吃辣的呢就加）

2. 肉切成肉末，豆瓣酱切碎（这里的豆瓣酱可切可不切。个人喜好啦！切了呢，是为了更好的入味）

3. 豆腐切成正方形小块，焯水（个人喜好不喜欢焯的也可以不焯，焯水是为了去掉豆腥味）

4. 烧热油，放入花椒，炒香后把花椒去掉，（要加辣椒的朋友，就在这时候加）这里的辣椒和花椒，去掉也可以，不去也可以个人爱好！

5. 烧热油下肉末

6. 炒至肉末变色后放入蒜末

7. 炒香后，根据自己的口味放入豆瓣酱

8. 混合均匀后，放入焯好水的豆腐轻轻搅拌

9. 搅拌好之后放入适量的水（注意这个时候不要去动豆腐）豆腐煮差不多了，快出锅的时候放盐（这里的盐根据自己的口味加，我觉得豆瓣酱里面已经够咸的了，所以我没加盐）放入调好的淀粉水，收汁

10. 出锅，盛入碗中！撒上葱花！

11. 一碗香喷喷的麻婆豆腐就做好啦！超下饭超好吃！

小贴士

食材中所用到的肉末，你们可以在菜市场买到，现打好的肉末！如果要拿回家来切，不知道是否切成肉末了，我们可以将刀斜放一点，然后用刀的平面去弄那个肉，就拨弄开来，如果它成了那种很容易就可以拨开的，那就说明弄好了。