自制🍼顺德双皮奶🥛懒人版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制🍼顺德双皮奶🥛懒人版方法

昨天做完柠檬巴巴露亚🍋还剩下无辜的蛋清🥚

扔掉岂不很可惜😼果断双皮奶整起👻

老公说可以PK满记甜品🍮

再次膨胀啦🤡

用料  

自制🍼顺德双皮奶🥛懒人版的做法  

1. 奶香浓郁😻入口丝滑

2. 📷食材全家福👪

3. 1⃣️500克牛奶🥛➕60克淡奶油➕50克左右炼乳（喜甜的可加60克炼乳），搅拌混匀。        2⃣️我真的懒得开火🔥还要洗小奶锅，想想就麻烦。用微波炉加热不香么😂（我家是美的微波炉，选择热牛奶档位500克加热5分钟）。

4. 把微博炉加热好的牛奶平均分装到各种好看的小碗里，等待⌛️室温放凉即可。肉眼可见一层厚厚的奶皮。

5. 然后小心地⚠️把所有小碗中的牛奶🥛缓慢倒出，汇总在干净的打蛋盆。       

6. 切记不能倒太干净，一定留一些牛奶在碗中，不然奶皮会粘在碗底部。

7. 在3个蛋清（约100克）中加5-6滴柠檬汁🍋或者白醋去腥味，没有的话也可不加。再用蛋抽把蛋清尽量打散。

8. 把步骤5⃣️汇总在打蛋盆中的牛奶，缓慢加入蛋清，边加边搅拌均匀。

9. 将混匀的牛奶蛋清液过筛。

10. 然后把过筛后的液体沿着碗边，慢慢倒入。可以看见奶皮又浮起来啦。

11. 然后加盖子或保鲜膜，放入蒸锅。先大火烧开，再换中火蒸12分钟左右即可。

12. 蒸好的双皮奶室温放凉即可。

13. 建议冷藏🧊后食用，口感更佳😻

14. 在奶皮表面加红豆或者果酱➕薄荷叶子🍃装饰，颜值💯