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顺德大良双皮奶做法烹饪大全 地道顺德大良双皮奶如何做

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顺德大良双皮奶的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

水牛奶 750克
鸡蛋 3个(大约100克)
沙糖 90克

顺德大良双皮奶的做法  

  1. 先将水牛奶煮滚,分别放入碗中,开风扇吹冻

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  2. 吹冻后,用牙签分别在牛奶表面挑个孔,倒出牛奶,

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  3. 倒完牛奶,碗中有一层皮,即双皮奶中的第一层皮,碗放一边待用

    顺德大良双皮奶的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 将糖,蛋清同倒出来的牛奶,用手打蛋器搅匀,然后过筛,再倒回之前装牛奶的碗中。

    顺德大良双皮奶的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 大火烧开水,放入锅中13分钟左右,即可以,放凉小小后,可以热吃,又可以放冰箱冷冻后食。

    顺德大良双皮奶的做法步骤图,怎么做好吃 第6张

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