凤梨酥(黄梨饼)做法烹饪大全 地道凤梨酥(黄梨饼)如何做

凤梨酥=[黄梨饼]
在马来西亚华人新年的时候家家户户都会出现的年饼
在其他国家不知道是不是也一样？

用料  

凤梨酥(黄梨饼)的做法  

1. 准备材料，黄油温室软化

2. 将黄油，糖粉，一个蛋黄和盐用打蛋器混合搅拌均匀，稍微打至蓬松，颜色比较白。

3. 筛入奶粉和低筋面粉，混合均匀，混合完成就是一个光洁的面团

4. 黄梨馅搓成小小的(我的每粒5g)

5. 外皮每份10g

6. 都称好后就可以开始包了。
   一份外皮搓圆，用手指轻压出一个洞，黄梨馅放进去。

7. 包起来

8. 造型依个人喜好，我的方法是搓圆用汤匙压一下。你喜欢四方还是什么形都可以。

9. 剩下的一个蛋黄涂在黄梨饼上

10. 烤箱预热，160度左右考20-30分钟左右，上色就可以了。

11. 完成，颜色不会很深，因为没加蛋黄粉，味道是很赞的。

小贴士

外皮不要太薄，因为可能会像我的这样会开裂，不过我是放在家里吃的，所以味道好就好哈哈