蛋黄凤梨酥如何做才美味，怎么做蛋黄凤梨酥简单又好吃

众所周之，不同的饼皮用料有着不同的口感，饼皮加入杏仁粉，大大凸显出了凤梨酥的那个酥味道真的，不怕麻烦的可以试一试呦😋
此配方可以做46块左右凤梨酥（饼皮）凤梨馅另有写菜谱哦

用料  

蛋黄凤梨酥的做法  

1. 准备好材料如图。

2. 把室温软化好的黄油低速打发。

3. 加入糖粉打至混合。

4. 加入鸡蛋黄轻轻
   打至混合。

5. 奶粉过筛混合。

6. 杏仁粉过筛混合。

7. 低筋面粉、细盐过筛混合。

8. 全部混合好了，不要过度搅拌，轻松和成团就好了，放冰箱冷藏4小时以上（最好隔夜和好饼皮面团）过度搅拌烘烤时饼皮的油脂会渗出～

9. 我家的烤盘可以做36块凤梨酥，分割36块面皮，每份18克。

10. 咸鸭蛋黄碰上白酒，烤15分钟。

11. 取四分之一鸭蛋黄，用12克凤梨馅包裹蛋黄。

12. 蛋黄凤梨馅成品。

13. 取18克面皮用手掌轻轻按压，包裹蛋黄凤梨馅。

14. 蛋黄凤梨酥成品完成✅

15. 用手或者用压模具轻轻的把凤梨酥按压放在模具中。

16. 成品压制时烤箱预热，全部整好后，烤箱上下170度40分钟，各家的烤箱脾气不同自己掌握哦

17. 完成✅

18. 忍不住😋😋😋😋😋😋

19. 完全冷却后再包装

20. 送客人，送朋友很有档次是不是😀

21. 完成✅
    

小贴士

凤梨酥的特点，酥中带酥，凤梨馅的酸甜夹杂咸蛋黄的沙沙味道，让人欲罢不能，一口气干掉全盘😋