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在面包店看到就想买系列食谱大全及做法,烹饪好吃的在面包店看到就想买系列方法

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在面包店看到就想买系列的做法步骤图

小时候看到这款肉松面包就会忍不住想带回家,今天自己给做出来了,想不到这么简单!

用料  

高筋面粉 180克
白砂糖 30克
牛奶 100克
全蛋液 20克
2克
黄油 15克
酵母 5克
沙拉 适量勺
肉松 适量克

在面包店看到就想买系列的做法  

  1. 先把除了盐,酵母,黄油以外的材料全放入盆中(先放液体搅拌均匀,再放面粉),搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱6小时以上。

    在面包店看到就想买系列的做法步骤图 第2张
  2. 拿出面团“发泄”,先揉五分钟左右,加入酵母(用五克水➕酵母粉化开),加入盐,揉搓均匀,扯一小块面团检查,直到能出现厚膜,加入黄油继续揉,直到能到出现薄膜后,放盆中盖上保鲜膜发酵至两倍大。

    在面包店看到就想买系列的做法步骤图 第3张
  3. 发酵中…大概需要半个小时至一个小时左右,发酵后检查面团,手指蘸干粉戳入面团,面团不会迅速回缩就发酵好了。

    在面包店看到就想买系列的做法步骤图 第4张
  4. 发酵好的面团拿出排气,分成60克左右的小剂子,擀薄再卷起来,进行第二次发酵至两倍大,烤箱35度发酵30分钟左右,面团放中间,底部再放入温水。

    在面包店看到就想买系列的做法步骤图 第5张
  5. 面包发酵好拿出,烤箱预热,上火190度,下火160度,10分钟左右。

    在面包店看到就想买系列的做法步骤图 第6张
  6. 烤好的面包放凉后(也可以出炉后就吃),中间锯开不锯断,中间可放沙拉酱,面包表面再涂上一层沙拉酱,裹上一层肉松即可。

    在面包店看到就想买系列的做法步骤图 第7张
  7. 成品!自己在家做想放多少肉松放多少!

    在面包店看到就想买系列的做法步骤图 第8张
  8. 嗷呜一口,好吃!

    在面包店看到就想买系列的做法步骤图 第9张

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