调料简单,易做。
用料
鸡翅 | 15个 |
香芋 | 1个 |
盐焗鸡粉 | 15g |
姜 | 3片 |
蒜头 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
简单砂锅芋头鸡翅的做法
鸡翅和盐焗鸡粉搅拌均匀,腌制两个小时以上
砂锅放油,油热放姜蒜,
先一个个鸡翅摆在砂锅底,砂锅底整齐摆满后再将芋头摆在鸡翅上,一片片摆好。一层鸡翅一层芋头叠上,叠好后淋上两勺料酒,盖上锅盖,大火烧开,转小火焖20~30分钟后出锅,加多蒜点缀一下。
小贴士
无需加水,芋头最好选用香芋,注意火候以免烧糊,没放酱油色泽上略欠佳
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