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珍妮曲奇小花(入口即化超级无敌酥脆)食谱大全及做法,烹饪好吃的珍妮曲奇小花(入口即化超级无敌酥脆)方法

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珍妮曲奇小花(入口即化超级无敌酥脆)的做法步骤图

自从吃过香港小熊珍妮曲奇牛油小花,太好吃了,决定自己来做。
曲奇盘是CuisinAid 银色53孔曲奇盘 ,到淘宝搜索蓝带坊就有。

用料  

低筋面粉 96克
糖粉 60克
1克
黄油 200克
玉米淀粉 40克
奶粉 25克
高筋面粉 105克
全脂纯牛奶 18克

珍妮曲奇小花(入口即化超级无敌酥脆)的做法  

  1. 准备好材料

    珍妮曲奇小花(入口即化超级无敌酥脆)的做法步骤图 第2张
  2. 黄油切小块室温软化,室温25度左右

    珍妮曲奇小花(入口即化超级无敌酥脆)的做法步骤图 第3张
  3. 黄油软化后低速打发黄油

    珍妮曲奇小花(入口即化超级无敌酥脆)的做法步骤图 第4张
  4. 分三次加入糖粉打发

    珍妮曲奇小花(入口即化超级无敌酥脆)的做法步骤图 第5张
  5. 牛奶加盐后拌匀倒入打发的黄油中继续低速打发

    珍妮曲奇小花(入口即化超级无敌酥脆)的做法步骤图 第6张
  6. 所有的混合粉过筛后倒入打发的黄油中

    珍妮曲奇小花(入口即化超级无敌酥脆)的做法步骤图 第7张
  7. 搅拌均匀,用压拌方式

    珍妮曲奇小花(入口即化超级无敌酥脆)的做法步骤图 第8张
  8. 中号8齿裱花嘴,装入裱花袋

    珍妮曲奇小花(入口即化超级无敌酥脆)的做法步骤图 第9张
  9. 挤完一半的,加入咖啡冲粉,也可以加入一点点牛奶溶解咖啡粉,再加到余下的曲奇糊中,因为我是做原味和咖啡味两种口味(如果是只做原味,这一步可以忽略)

    珍妮曲奇小花(入口即化超级无敌酥脆)的做法步骤图 第10张
  10. 挤,挤的方法是边挤边轻微转圈向上提

    珍妮曲奇小花(入口即化超级无敌酥脆)的做法步骤图 第11张
  11. 挤,挤的方法是边挤边轻微转圈向上提

    珍妮曲奇小花(入口即化超级无敌酥脆)的做法步骤图 第12张
  12. 挤,挤的方法是边挤边轻微转圈向上提

    珍妮曲奇小花(入口即化超级无敌酥脆)的做法步骤图 第13张
  13. 挤,挤的方法是边挤边轻微转圈向上提

    珍妮曲奇小花(入口即化超级无敌酥脆)的做法步骤图 第14张
  14. 挤,挤的方法是边挤边轻微转圈向上提

    珍妮曲奇小花(入口即化超级无敌酥脆)的做法步骤图 第15张
  15. 烤箱预热150度,再调整为上火120度下火120度,放烤箱中间层,烤40分钟,再上下火160度烤5分钟上色,新鲜出炉香喷喷,超级好吃,入口即化,酥脆无比

    珍妮曲奇小花(入口即化超级无敌酥脆)的做法步骤图 第16张

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