用料
黄油 | 106克 |
白砂糖 | 10克 |
糖粉 | 40克 |
蛋黄 | 1个 |
淡奶油 | 50克 |
盐 | 1克 |
奶粉 | 8克 |
低筋面粉 | 115克 |
玉米淀粉 | 25克 |
酥到入口即化的曲奇的做法
黄油室温软化加入白砂糖、糖粉打至颜色变浅,加入蛋黄再打发
加入淡奶油打发,再加入盐打匀
筛入奶粉、低粉、玉米淀粉,用电动打蛋器低速打至无粉即可
装入裱花袋挤出花样,170℃中层20分钟
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