好吃到停不下来的曲奇,材料很简单制作稍有难度。怕涨胖的就别尝试了。哈哈
用料
黄油 | 120克 |
糖粉 | 38克 |
牛奶 | 10克 |
盐 | 1克 |
中筋面粉 | 125克 |
玉米淀粉 | 20克 |
奶粉 | 15克 |
入口即化的小花曲奇的做法
黄油软化加入糖粉,盐放入牛奶里融化
中速打发
打大概三分钟黄油颜色变浅细腻光泽
加入牛奶和盐的混合液
筛入四种粉类
用刮刀翻拌均匀无干粉
混合好的面团很软能轻易剂出形状
用8齿裱花嘴挤出小花的形状
预热好的烤箱130度烤45分钟左右
小贴士
本方没有加鸡蛋,用的牛奶调节软硬度,想要酥掉渣淀粉一定不能少。另外黄油软化的程度和打发黄油的状态很重要。最后剂花就得靠自己多练习了。