用料
黄油 | 160克 |
奶油 | 40克 |
细砂糖 | 80克 |
低筋粉 | 200 克 |
杏仁粉 | 40克 |
盐 | 2克 |
曲奇饼干(好挤的酥酥的入口即化)的做法
奶油加砂糖小火加热到砂糖融化即可,冷却备用。
黄油一定放在室温自然软化,可以戳洞的程度,用电动打蛋器打发至变白,分次加入糖水,继续打发,直到有光泽。
黄油加入过筛的低筋粉、杏仁粉、盐搅拌均匀。
搅拌好的面装进裱花袋,挤出自己喜欢的形状即可(烤盘记得铺好油纸)
放在烤箱中层,温度上下170度,烤15分钟左右即可(温度和时间根据自己的情况决定)