100个吐司🍞练习No.21 绿钻吐司面包和蛋糕的神仙组合食谱大全及做法，烹饪好吃的100个吐司🍞练习No.21 绿钻吐司面包和蛋糕的神仙组合方法

之前无意吃过一会
口感绝了
今天来拔草了

用料  

100个吐司🍞练习No.21 绿钻吐司面包和蛋糕的神仙组合的做法  

1. 1⃣️、面包部分除黄油和盐的所有材料放入厨师机缸内。开3档混合7分钟
   2⃣️、加入黄油和盐继续开3档。6分钟看下状态 。能拉出结实的薄膜～手套膜
   3⃣️、取出放入盆中盖保鲜膜。放入烤箱28度发酵2倍大。夏天室温发酵也可以
   4⃣️、取出面团擀成长方形。宽度比吐司盒窄一点，看图⬆️。从上向♻️下卷起。放入吐司盒32度二次发酵。

2. 发酵20分钟后开始做蛋糕🍃部分
   5⃣️、蛋白蛋黄🐔分离。蛋白放入🍰冰箱冷冻。牛奶🥛➕玉米油搅拌乳化。筛入抹茶粉搅拌均匀。盖保鲜膜放一旁备用。烤箱预热上160/下190
   6⃣️、蛋白内分三次加入白糖打发至小弯钩状态🪒倒入蛋黄低速搅拌均匀
   7⃣️、筛入低粉翻拌均匀，从盆的旁边倒入抹茶🍵液。继续翻拌均匀
   
   8⃣️、倒入发酵好的吐司盒里。放入预热好的烤箱

3. 8分满就行 太多会溢出来的

4. 9⃣️、烤十分钟后取出 。快速的在蛋糕表面划一刀。继续放入烤箱。上160/下190 烤35分钟
   

5. 这个口感绝了

6. 一次能吃两种口味

7. 蛋糕很软 吐司组织也非常柔软

8. 加了抹茶的蛋糕 是长不太高的 正常

9. 一定要试试哦