葱油蒸青蟹如何做才美味，怎么做葱油蒸青蟹简单又好吃

青蟹有很多吃法， 我家最喜欢的是葱油蒸， 蒸既能锁住蟹的鲜美，葱姜料酒又能去腥。

用料  

葱油蒸青蟹的做法  

1. 清洗青蟹，
   剥开蟹盖，去掉肚子上的三角壳、去蟹腮，用剪刀把蟹剪开。 这步很重要

2. 蟹鳌要敲碎

3. 把蟹肉放在蟹盖里面， 放上姜丝， 每个蟹盖加一勺花雕， 烧水开， 隔水蒸6分
   钟(大蟹需要时间多一点。(要待水煮沸后，才放进去蒸)

4. 加卤:李锦记蒸鱼豆豉酱油 继续蒸2分钟。 起锅后撒上葱花浇热油