广西的豆腐酿做法烹饪大全 地道广西的豆腐酿如何做

这个在广西好多人都应该吃过，有些地方喜欢放纯肉，当菜吃，但是会比较腻！而这个就不会腻，而且好吃，口味独特！

用料  

广西的豆腐酿的做法  

1. 泡一个小时的糯米，然后滤干水。
   

2. 剁碎猪肉放盐，芝麻油，酱油，料酒腌制，喜欢香点可以弄点蒜米一起腌制。
   

3. 泡木耳和香菇并切碎；切胡萝卜和芋头备用。

4. 把猪肉炒两下起锅，再放其他的素菜炒几下，再放猪肉，放糯米放盐放酱油炒均匀，最后放韭菜（或者葱花）和紫苏，搅拌均匀，炒干水就可以了。

5. 油果开口，并里面白色的东西拿出来，放进那些材料就好啦！

6. 放锅里蒸25分钟左右就可以啦！出锅图！

小贴士

喜欢苦瓜酿、辣椒酿、莲藕酿的也可以准备一些哟。把苦瓜切成段并把里面的东西挖出来，放点盐腌制一下，或者过水就没那么苦了。莲藕记得切片放点盐水泡一下，比较入味，辣椒切段。

那些东西都炒好了就把那些材料放进去就苦瓜和辣椒，莲藕里面就可以啦！