夏天最適合食涼拌小菜,做法簡易惹味開胃,十五分鐘就完成。
用料
材料: 皮蛋 2隻 蔥花 芫荽 適量 蒜頭4瓣 青紅辣椒 適量 | 見前面 |
調味汁: 生抽 1匙 約10ml 鎮江醋10ml 芝麻油 5ml 辣椒油 1匙約10ml 鹽 適量 | 見前面 |
涼拌皮蛋的做法
做法:
1.皮蛋去殼洗淨,一分為六或四,鋪在碟子上
2.青紅椒,蒜頭,蔥和芫荽切碎放入一小碗內,熱鍋加入約15ml油燒熱,趁熱淋上。然後加入調味汁拌勻淋在皮蛋上即可。
調味汁根据个人口味加减。
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