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盛夏日 涼拌菜 當道時
用料
| 豆青 | 一盤量 |
| 盐 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 香油 | 適量 |
| 小米椒（有小孩子吃 沒放 放了一點彩椒配色） | 2个 |
| 蒜泥 | 3瓣 |
| 食用油 | 20毫升 |
| 香醋 | 一點點 |
涼拌豆青的做法
衝洗幹淨 摘淨豆皮 鍋燒開水 放一點鹽 幾滴油 倒入豆青焯20-30秒 撈起過冷水 再把水控淨 裝盤
![涼拌豆青的做法步骤图，涼拌豆青怎么做好吃 第2张]( "涼拌豆青的做法步骤图，涼拌豆青怎么做好吃 第2张")
加生抽 白糖 鹽 香油 香醋 切成圈的小米辣 鍋裡倒20ml油 炸香蒜泥 澆到小米辣上 拌勻即可
![涼拌豆青的做法步骤图，涼拌豆青怎么做好吃 第3张]( "涼拌豆青的做法步骤图，涼拌豆青怎么做好吃 第3张")
炎炎夏日 來上一盤
![涼拌豆青的做法步骤图，涼拌豆青怎么做好吃 第4张]( "涼拌豆青的做法步骤图，涼拌豆青怎么做好吃 第4张")
小贴士
焯豆青時間不要太久 20-30秒即可 太久失去綠色
涼拌豆青如何做才美味，怎么做涼拌豆青简单又好吃
厨趣阁
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