用料
鷄腳 | 600g |
蒜 | 8辨 |
花生油 | 3匙 |
麻油 | 1匙 |
指天椒 | 2個 |
鷄粉 | 半匙 |
香菜 | 少許 |
涼拌鷄腳的做法
水燒開放入鷄腳煮5分鐘左右,把熱水倒掉,用冷水泡著,多換2次水。
泡大約一個小時左右就可以拿出來切開
配料全部放入盘內拌勻,放4小時以上,過夜更入味
小贴士
多換兩次水,用凍水泡著鷄腳會更脆哦
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