涼拌苦瓜如何做才美味，怎么做涼拌苦瓜简单又好吃

雖然不是一個苦瓜愛好者，不過在炎炎夏日，偶來一份涼拌苦瓜也不會太差。

用料  

涼拌苦瓜的做法  

1. 公司菜園種的苦瓜，洗淨切片（厚薄均可），撒30克鹽，抓勻，靜置10分鐘。

2. 期間，苦瓜慢慢出水，10分鐘後，擠去水分，第一次瘦身後的苦瓜如上圖。

3. 足足擠出n多克苦瓜汁⋯⋯😱不夠膽試喝，果斷倒啦～

4. 另起鍋燒水，水開後倒入第一次瘦身後的苦瓜。我的做法是把苦瓜煮熟，撈出放入涼水，再進行第二次瘦身。

5. 第二次瘦身後，撒上白糖和鹽，醃製5分鐘，開始第三次瘦身啦～

6. 第三次瘦身後，加入豆瓣醬和海苔，然後攪拌攪拌攪拌～

7. 最後，就是成品啦～