鲜甜口感
用料
虾 | 10只 |
香葱 | 2-3根 |
姜 | 6片 |
蒜 | 4瓣 |
料酒 | 1大勺 |
盐 | 2克 |
大虾洗干净,开背去虾线
大蒜切片,香葱斜段,姜切片
料酒,盐油热下姜蒜爆香
下大虾煎一面焦黄翻面,用锅铲挤压虾头会出红油
下一大铲料酒,关中火盖上锅盖焖一会
料酒收干,下香葱翻炒
香葱断生,加盐一点点调味,就可以起锅啦!
小贴士
之前发布的油焖大虾是加一点水焖,后来我发现大虾开背以后很好熟,不用加水焖,这样做出来更干更香
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