最爱吃的江南美食之一,最好这口甜味,堪称吮指虾。
用料
大虾(一人量) | 8只 |
葱 | 1根 |
蒜 | 1瓣 |
姜 | 3片 |
蕃茄酱 | 适量 |
白糖 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
大虾洗净去头 去虾线 剪刀开背备用(1更入味,2好剥)
虾线怎么去(看这里),第二三关节处,用牙签挑掉。
姜末 葱花 蒜片切好备用
油热七分(不要等到油冒烟),下大虾,炸至两面金黄后盛出。
剩下的油加入蒜片,姜末,三勺番茄酱
翻炒出红油
放入大虾 1勺料酒 1勺生抽 三勺白糖,翻炒几下
然后加入适量加入水淀粉(水➕淀粉调成的)
盖锅盖,收汁
汤汁浓稠后放入灵魂葱花
美味的大虾就做好了
盛出
摆一下,我感觉可以叫吮指虾
小贴士
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