简单的凉拌鸡腿肉做法烹饪大全 地道简单的凉拌鸡腿肉如何做

吃腻了烧鸡腿卤鸡腿，你可以尝试一下凉拌鸡腿，绝对是一份超爽的下酒菜
你所看到的图片，颜色可能不太鲜亮，因为全是实物拍摄，完全没有美颜滤镜哦

用料  

简单的凉拌鸡腿肉的做法  

1. 1.三只鸡腿

2. 2.在鸡腿上划上两刀（熟的快，但肉比较碎），也可以不划

3. 3.姜片葱段洗净，香叶一片

4. 4.锅里倒入凉水，把鸡腿、姜片、葱段、香叶一起放进去，再加上少许盐(少许哦，因为调味汁里还会加盐，所以这里不能多哦)，开火炖

5. 5.再倒点料酒，水开后小火炖20-30分钟

6. 6.开始准备料汁，先将青椒和蒜瓣洗干净

7. 7.分别切碎，喜欢吃辣的人，还可以放一些红辣椒切碎

8. 8.把糖、盐、生抽、醋、香油、五香粉、鸡精放入碗中调匀，再将青椒碎，大蒜碎放进去搅拌均匀备用

9. 9.鸡腿炖好捞出来撕成条状

10. 10.料汁全部倒进去

11. 11.搅拌均匀

12. 12.装盘，撒上白芝麻，ok

小贴士

鸡腿划上两刀，熟的比较快，但是撕出来的肉比较碎，如果你喜欢长条状，鸡腿不用划开，但是要多炖一会
所有调料的量也不是完全固定的，要根据自己的口味来调整