咸味汤圆如何做才美味，怎么做咸味汤圆简单又好吃

重庆万州的味道，咸味汤圆。记得当年第一次看到这样的汤圆馅，觉得特别奇葩，一试之后觉得很香，慢慢学会了自己包。

用料  

咸味汤圆的做法  

1. 1.选半肥瘦的腊肉一块，肥瘦分开剁成粒;

2. 2.煎蛋、木耳、榨菜分别剁成粒;

3. 3.肥腊肉、煎豆腐、莴笋、葱、蒜苗、姜蒜指天椒分别剁成粒;
   

4. 4.起锅热油，放入豆瓣酱、姜蒜辣椒末，小火炒香，放入肥腊肉粒煸炒出油，再依次加入剁好的瘦腊肉、榨菜、豆腐、木耳、煎蛋、莴笋、蒜苗、葱，放入配料，炒香出锅。香喷喷，颜值高，是不是很诱人呢？馅炒多了没关系，放在冰箱冷藏，还可以拌面、包馄饨。

5. 5.糯米粉加水和成光滑面团，静置15分钟。因为只有两个人吃，130克糯米粉是八个汤圆的用量。

6. 6.面团搓成长条，分成8个剂子;

7. 7.包好的汤圆;

8. 8.锅内多放一点水，水烧开，放入汤圆，无需搅动，汤圆会自己浮起来。千万别着急，浮起来还没熟，熟了的汤圆会自动翻身;

9. 10.香喷喷的腊肉馅汤圆出锅，慢慢吃，小心烫嘴哦。

小贴士

汤圆馅的食材没有一一过称，大家自己看图，腊肉占比约一半，其它食材占一半，鸡蛋和老豆腐需要先煎再剁，腊肉选半肥瘦的最好。喜欢吃咸味汤圆的厨友们，值得一试哦！