有家鲜厨房：海参松露拌饭食谱大全及做法，烹饪好吃的有家鲜厨房：海参松露拌饭方法

寒冷的冬季，你需要这碗海参松露拌饭暖暖胃。其中大牌的松露，就需要海参等大海鲜来配搭，在这里，海参&松露尽显高贵。

用料  

有家鲜厨房：海参松露拌饭的做法  

1. 将虾仁改刀，加盐、蛋清和湿淀粉拌匀腌制

2. 海参切块，黑松露切末

3. 把鸡汤和黑松露末放锅里烧开，放入盐和蚝油调味并勾薄芡，

4. 调制黑松露汁待用

5. 热锅下油，5成热时，倒入虾仁鸡蛋液，在油锅里滑熟，盛出待用

6. 倒入三个鸡蛋，加入食盐，顺时针挑散

7. 将鸡蛋液倒入米饭中，混合均匀

8. 热锅下油，炒制黄金米饭

9. 炒制好的黄金米饭，盛入烧烫的石锅中。

10. 热锅下油，先放入香菇片和青蒜苗节炒香

11. 再倒入炒制好的虾仁，边炒边加入盐调味，出锅盛在石锅炒饭上面

12. 最后配上调制好的黑松露汁上桌