用料
鸡全腿 | 2只 |
香菇 | 4朵 |
胡萝卜 | 小半根 |
圆笋 | 一根 |
大葱 | 半根 |
盐 | 两勺 |
糖 | 一勺 |
蚝油 | 两勺 |
花椒粉(可用花椒) | 适量 |
黑胡椒粉(可省略) | 适量 |
姜片 | 5片 |
超鲜香菇炖鸡汤的做法
洗净两只鸡全腿
去除油脂和部分皮后切块
鸡肉冷水下锅,加入姜片,煮开。
水开后,捞起鸡腿肉,冷水洗去浮沫
姜片均匀码在砂锅底部
在砂锅里加上鸡腿肉以及配菜,并加入调味料
大火煮开小火慢炖二十五分钟
关火撒上适量葱花和干红辣椒点缀
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