用料
母鸡(一年内) | 300克 |
香菇(鲜) | 200克 |
食盐 | 5克 |
【香菇炖鸡汤】的做法
1.鸡腿冷水入锅,加入生姜片去腥,大火煮开。
2.简单撇去浮沫后,捞出鸡腿备用。
3.小葱打结。
4.将香菇、鸡腿、小葱、红枣倒入砂锅中,加入清水,大致漫过鸡腿肉即可。 如果想多留备一些做成鸡高汤,可以适当多加些清水。
5.大火煮开后转中火,盖上锅盖,炖煮约35分钟。
6.加盐,搅匀后出锅。
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