当前位置:厨趣阁>学烘焙>面包>

巧克力夹馅面包做法烹饪大全 地道巧克力夹馅面包如何做

厨趣阁 人气:6.12K
巧克力夹馅面包的做法步骤图,怎么做好吃

早上想吃到新烤出来的面包,也并非不可能。晚上把面和好放冰箱冷发酵一夜,第二天早上排气整形,二次发酵后入烤箱烤制20分钟即可。全程大约需要一小时十分钟。

用料  

高筋面粉 200g
30g
酵母粉 3g
1.5g
鸡蛋 30g
黄油 15g
牛奶 100g
巧克力 适量
全蛋液(刷表面用) 适量

巧克力夹馅面包的做法  

  1. 除黄油和巧克力酱以外的所有材料放入厨师机揉至表面光滑后,放入黄油,揉至扩展阶段放入冰箱,冷藏发酵一夜。

    巧克力夹馅面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 早上取出面团排气后分成四等份

    巧克力夹馅面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 擀成17厘米左右的圆形

    巧克力夹馅面包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 取一张在上面涂上巧克力酱,留出一厘米不涂,涂好后,放上另一张擀好的面饼

    巧克力夹馅面包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 四张饼放好后,中间留空切成四份

    巧克力夹馅面包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 中间再切,分成八份

    巧克力夹馅面包的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 相邻两份对卷成花瓣

    巧克力夹馅面包的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 其他都依次卷好

    巧克力夹馅面包的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 放入8寸蛋糕模,进烤箱开发酵功能二次发酵40分钟至两倍大,涂全蛋液170度烤20分钟即可(烤箱内放两碗开水,增加湿度,因为冬天温度低需用烤箱发酵功能)

    巧克力夹馅面包的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 看成品吧!

    巧克力夹馅面包的做法步骤图,怎么做好吃 第11张

相关推荐

猜你喜欢

最近更新